Финал конкурса «Лучшая школьная столовая» впервые пройдет в Осетии

В начале ноября во Владикавказ приедут около 300 школьных поваров из разных регионов страны, чтобы побороться за звание лучших. Конкурс будет проходить сразу на нескольких площадках — гимназия «Диалог», центр образования «Интеллект», школа №44, а также торгово-экономический колледж.

Северная Осетия вышла в финал по трем номинациям. На победу в качестве лучшей столовой сельской школы претендует СОШ села Комсомольское, а в номинации «Лучшая городская школьная столовая» участвует алагирская школа-интернат. Команды из учебных заведений в финале должны выполнить практические задания на знание производственных регламентов.

Повар из алагирской школы-интерната Заур Амбалов поборется за звание лучшего в индивидуальном зачете. За 1 час 20 минут участник должен приготовить 2 блюда на свое усмотрение, главное — чтобы они соответствовали стандартам детского меню. Вместе с тем повар должен правильно заполнить технико-технологическую карту.